lunedì 31 ottobre 2011

Halloween

Anche quest'anno finalmente è arrivata l'attesissima festa di Halloween!!! La banda dei pirati ha ricevuto tanti dolcetti...e scherzetti ....grande festa a casa con gli amici...e anche quest'anno ci siamo divertiti tantissimo con i preparativi: addobbi, decorazioni, dolcetti, zucche e altro ancora.

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questa torta è stata fatta con un impasto della red velvet cake (se non sbaglio è un tipico dolce newyorkese)). La copertura è fatta con una crema "frosting" mischiata al cocco e qualche goccia di colorante arancione. Gli occhi sono dei cake pops e i denti sono fatti con marshmellows.
è la prima volta che provo a fare le mele stregate caramellate. Devo dire che sono semplicissime da fare anche senza termometro (quello era la mia preoccupazione). Il risultato è bellissimo a vedere....peccato che per mangiarle ci si rompono i denti. Consiglio quindi di tenerle come centrotavola decorativo o di spezzarne qualcuna con un coltello se si vogliono anche gustare.
Ecco la ricetta:
Lavate una decina di mele piccole e asciugatele bene. Infilzate ogni mela con uno stecco decorativo.Prendete un pentolino abbastanza alto e stretto.
e versate 100 ml di acqua, 500 g di zucchero e 50 g di miele. Fate sciogliere sul fornello e portate a bollitura. Aggiungete 4 chiodi di garofano, un cucchiaino di cannella e del colorante rosso (se non ne avete usate le mele già rosse). Continuate ancora a bollire il liquido. Il tutto sarà pronto quando versando un cucchiaino del liquido in acqua fredda diventerà un composto malleabile. A questo punto immergete una ad una le mele nel caramello (aiutatevi tenendo il pentolino inclinato). Appoggiatele la mela caramellata su carta da forno. Quando il caramello si sarà asciugato le mele si staccheranno facilmente dalla carta e le potrete mettere su un vassoio o piatto che preferite. Avendo provato le due versioni, meglio utilizzare mele verdi con caramello colorato di rosso perchè si nota di più il contrasto della copertura.



avete notato la zucca che vomita la salsa per intingere le patatine? effettivamente faceva un po' senso intingerci le patate.